Ich habe wieder ein neues Rezept ausprobiert, das mir so gut gefällt, dass ich es mit euch teilen werde. Gesunde Kekse? Ich glaube es wird leider nie Kekse geben, die man in Massen essen soll, da sie so gesund sind. Diese Kekse sind aber auf jeden Fall gesünder, als herkömmliche Chocolate Chip Cookies und schmecken auch noch richtig gut!
Ihr braucht:
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Rohrzucker
- 50 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 50 g gehackte Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Mandeln
so geht es:
Mischt erst alle trockenen Zutaten miteinander. Dann gebt ihr die Butter und das Ei dazu und verknetet alles zu einem Teig. Daraus formt ihr dann runde Cookies und legt sie auf ein Backblech. Backt eure Cookies bei 160 Grad Umluft für ca. 15 Minuten. Das wars auch schon! Super lecker sind die Cookies noch leicht warm, mit einem Glas Milch dazu. Viel Spaß beim ausprobieren!
Josefine Watzlaw 